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湖南法治報(bào)訊（通訊員 潘晶晶 陶一鳴）雙牌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量、自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)暨反餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會(huì)，助力優(yōu)化餐飲企業(yè)營(yíng)商環(huán)境。全縣大中型餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人30余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)課程主要從餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑使用和日常管理要點(diǎn)、餐飲食品安全操作規(guī)范展開(kāi)，通過(guò)詳細(xì)講解及現(xiàn)場(chǎng)答疑進(jìn)一步強(qiáng)化雙牌縣餐飲從業(yè)人員的食品安全管理水平。培訓(xùn)會(huì)還舉行了反餐飲浪費(fèi)及食品添加劑規(guī)范使用食品添加劑集體承諾活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)簽訂《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書(shū)》30余份。同時(shí)，培訓(xùn)針對(duì)“特供酒”專項(xiàng)整治、長(zhǎng)江禁捕專項(xiàng)工作進(jìn)行重點(diǎn)提示，提醒全體餐飲經(jīng)營(yíng)戶依法依規(guī)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守緊食品安全底線，共同維護(hù)雙牌縣餐飲業(yè)良好形象。  

會(huì)上，雙牌縣市場(chǎng)監(jiān)管局要求經(jīng)營(yíng)戶履行食品安全主體責(zé)任、抓好人員培訓(xùn)、嚴(yán)格日常管理三個(gè)方面做總結(jié)，要求廣大餐飲行業(yè)從業(yè)者，尤其是餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員要不斷增強(qiáng)守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，切實(shí)履行責(zé)任，采取有力措施消除安全隱患，確保食品安全。

作者：潘晶晶 陶一鳴

責(zé)編：左爽

一審：曾金春

二審：伏志勇

三審：萬(wàn)朝暉

來(lái)源：湖南法治報(bào)